Bánh mì nướng muối ớt thơm giòn, mằn mặn, cay cay, đang được nhiều tín đồ ăn vặt Sài Gòn yêu thích và lựa chọn.Cách làm sao cho bánh giòn thơm, cay nhẹ mang theo hương vị đặc trưng của muối ớt Tây Ninh sẽ được MEETE “bật mí” qua các thông tin dưới đây.
Có thể khẳng định, khi mới xuất hiện trong “giới ăn vặt”, bánh mì nướng muối ớt nhanh chóng “gây bão” bởi lạ miệng, ăn không ngán, tập hợp của vị cay, mặn, hơi ngọt, bùi béo. Phần bánh mì giòn thêm lớp nhân đa dạng khiến không ít tín đồ “ăn chơi” thích mê, khó cưỡng lại.
Vậy nên, trong bài viết hôm nay, MEETE sẽ chia sẻ với bạn đọc cách làm món này đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà. Chỉ với nguyên liệu rẻ tiền cùng vài bước thực hiện, bạn đã có ngay món ngon này để thưởng thức. Thật tuyệt vời, đúng không nào?
Giới Thiệu Về Món Bánh Mì Nướng Muối Ớt
Là món ngon vỉa hè quen thuộc, dù xuất hiện đã lâu nhưng vẫn chưa có dấu hiệu giảm nhiệt. Trong những hôm tụ tập “hội chị em bạn dì”, có vài phần bánh mì nướng với muối ớt, vừa ăn vừa trò chuyện, thêm cốc trà sữa nửa là hết ý. Chưa kể, bánh mì nướng muối ớt không như các món ăn vặt khác, ăn không no.
Với các bạn bỏ lỡ bữa trưa, chỉ cần một phần bánh mì là no ứ ự. Bánh mì giòn, vị cay cay mặn mà quệt với chà bông, sốt béo ngậy và tương ớt cay nhẹ, đem đến hương vị ấn tượng, khó quên. Bánh được nướng nóng giòn, cắt thành từng miếng, ăn kèm với phô mai, chà bông, ruốc tép, mỡ hành, xốt majonnaise, tương ớt, tùy vào từng nơi bán. Ngay từ khi xuất hiện, các miếng bánh mì nướng muối ớt đậm đà, tuyệt hảo đã làm ‘chết mê chết mệt’ không biết bao nhiêu người.
Không khó để mua bánh mì nướng với muối ớt ở đất Sài Thành, chỉ cần bước ra đường là ở vỉa hè đầy rẫy. Tuy nhiên, có không ít nơi buôn bán khá mất vệ sinh, không đảm bảo an toàn thực phẩm, nhiều ban có “dạ dày” yếu, mỗi lần “măm măm” xong là đau bụng ngay. Cái miệng hại khổ cái thân, nhưng không ăn thì lại thèm.
Vậy thì tại sao bạn không thử trổ tài thực hiện chế biến món bánh mì nướng với muối ớt này? Cách thực hiện không khó, chỉ cần kiên nhẫn và khéo léo một tí là có ngay phần bánh mì muối ớt ngon rồi.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt Ngon Khó Cưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính: 5 ổ bánh mì + 3 cây xúc xích + 6 quả trứng cút luộc + 20g tôm khô + 40g hành lá + 70g bơ lạc + 1 quả ớt sừng + 3 muỗng canh ruốc + 3 muỗng canh chà bông + sốt mayonnaise.
Gia vị: 1 muỗng canh muối ớt Tây Ninh + 2 muỗng canh sa tế tôm + 3 muỗng canh tương ớt + 2 thìa cafe đường trắng + 1 muỗng tỏi băm.
Lưu ý: Để món bánh mì nướng muối ớt ngon nhất, phần nước sốt rất quan trọng. Để làm nước sốt ngon, muối ớt đóng vai trò lớn nhất. Bạn phải chọn cho mình loại muối ớt Tây Ninh ngon, thơm, đúng chất Tây Ninh. Như vậy khi nướng bánh, hương vị đậm đà, ngon hơn hẳn.
Cách làm bánh mì nướng muối ớt
– Bước 1: Làm nước sốt.
Nước sốt dùng để phết lên bánh mì trong quá trình nước. Nước sốt quyết định đến hương vị của món bánh mì nướng với muối ớt này.
Thành phần chính để làm nước sốt là đường, bơ, ớt bột, sa tế cay. Cách thực hiện như sau: Cho 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe bơ đun chảy + 1/2 thìa cafe ớt bột + 1/2 thìa cafe ớt sa tế (nếu muốn cay hơn có thể thêm) + 1 thìa cafe muối ớt Tây Ninh vào chén nhỏ, khuấy đều hỗn hợp này lên. Nếm thử xem nó đã vừa khẩu vị chưa, nếu lạt quá thì thêm chút muối, mặn thì thêm chút nước.
– Bước 2: Phết nước sốt lên bánh mì.
Đè dẹp ổ bánh mì rồi dùng cọ chuyên dụng phết nước sốt điều chế ở trên ở hai mặt bán mì. Phết lượng vừa đủ thôi, phết nhiều bánh mì sẽ mặn, phết ít thì nhạt, không ngon. Bạn có thể thử trước một ổ để điều chỉnh tỷ lệ nước sốt phù hợp, hương vị chuẩn nhất.
– Bước 3: Nướng bánh mì
Bạn xếp phần bánh mì đã phết nước sốt lên vỉ nướng rồi nướng trên than hồng. Trong quá trình nướng, bạn nhất lật đều liên tục để bánh mình giòn đều, không bị cháy. Nướng bánh mì là bước quan trọng, cần chú ý. Nếu như bạn nướng “già”, bánh mì sẽ khô, khi ăn bánh vụn vỡ, không ngon.
Nướng “non” quá thì bánh mềm, gia vị không thấm đều vào bánh. Cho nên khi nướng bánh mì bạn phải “nhắm” thời gian đúng, lật qua lại liên tục để bánh không bị khô, gia vị thấm đều ở hai bên, thơm ngon “chuẩn không cần chỉnh”.
– Bước 4: Trộn bánh
Bánh mì nướng xong, bạn cho vào đĩa, dùng kéo cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó rắc chà bông lên bề mặt của bánh. Ngoài ra, bạn có thể làm mỡ hành để phủ thêm, thêm chút tương cà và sốt mayonnaise béo ngậy để tăng hương vị cho món ngon. Phân nhân bánh rất đa dạng, bạn có thể thêm tùy thích như xúc xích, lạp xưởng, hành phi,…
Miễn sao bạn cảm thấy ngon miệng và vừa ý là được. Cuối cùng, đừng quên chuẩn bị nước sốt để chấm bánh mì nướng muối ớt. Nước sốt thường sử dụng để chấm là nước mắm chua ngọt hoặc có thể ăn không, vì bánh đã đủ vị, không cần thêm thắt nước sốt làm gì.
Cắt bánh mì thành từng miếng vừa ăn. Thêm tương ớt và sốt mayonnaise vào bề mặt bánh. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm ruốc, chà bông, xúc xích, trứng cút đã cắt nhỏ vào để ăn kèm.
Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, thật tuyệt vời đúng không nào? Món này có thể làm trong các buổi tụ họp bạn bè hoặc ăn vặt thường ngày, hoặc thích lúc nào thì làm lúc đó cũng được. Một món ăn vặt ngon, đậm đà, dễ làm, hot rần rần thế này thì sao bạn có thể chối từ được?
Bánh mì nướng muối ớt vừa ngon lại đặc biệt. Vị cay nhẹ của tương ớt, quyện trong sốt mayonnaise béo ngậy, miếng bánh mì giòn rụm mặn mà, lại thêm ít xúc xích, ruốc, trứng cút. Tất cả tạo nên hương vị khó cưỡng lại được.
Ngoài ra, nếu như bạn có nhu cầu mua muốt ớt Tây Ninh đúng chuẩn Tây Ninh thì hãy liên hệ với chúng tôi qua đường dây NÓNG 091 222 02 01 để được tư vấn trong thời gian sớm nhất hoặc bạn có thể xem thêm những bài viết về các món ăn khác được chế biến cùng muối Tây Ninh TẠI ĐÂY.
